# 外婆是不太喜欢吃鱼的。
在年轻时,
外公很会捕鱼,
外婆会说:谁要这些鱼哦,小鱼直接送给别人。
# 如果说外婆是不懂美食,
那又是大错特错,
外婆是善于烹饪的,
只是对于一般的鱼,
她是看不上眼的,
因为她见过的场面很多。
# 邻居小孩子常会去捕一些小鱼
有时外公在农田耕作回来,
会收获一些小鱼,
如果是小的,
都是直接送人,
除非是大的;
才带回来。
# 偶尔会晒一些鱼干
将这些鱼晒干了
可以当小菜吃
那时,
农村的小菜
并不是时下所谓的开味菜
而是用于男人出远门
或是学子游学
当作主菜吃的菜。
# 外婆做鱼
去腥做得很好
可以说是闻不到腥味
所以外婆平常也不会怎么做内脏
但是她如果做
就会做得极美味
# 粉蒸猪肺
这是一道徽州菜
也是一道内脏菜
但外婆就是做得极美
外婆会将猪肺先过水
然后将里面的气管、血球全部去除
切好
配上生姜、大蒜、祖苏
用农村手工米粉混和包裹
再用大火蒸熟
入口即化
# 再也没人做给我吃了
那是人间美味
那是外婆留给我的甘甜品味